Farine panificable à base de blé de force et de protéaginteux

Appel à projet	Relocalisation de l'alimentation en Wallonie 2023
Nom du projet	Farine panificable à base de blé de force et de protéaginteux
Filière	Céréales et protéines végétales
Catégorie de projet	Pool 4 : création/développement d'outils de transformation
Porteurs (y compris partenaires)	Les Moulins du Val-Dieu
Type de porteur	Entreprise
Période de subventionnement	2023-2026
Source de financement	Européen
Résumé du projet	Le projet vise à développer une filière de production de blé de force pour éviter l’ajout de gluten ou l’achat de farines non locales. Le projet encourage les agriculteurs à cultiver le blé de force en culture associée. Pour ce faire, les Moulins de Val Dieu visent la construction de silos de stockage, l’acquisition d’un trieur optique et d’un trieur de semences, l’équipement du laboratoire, l’aménagement de loges ; le tout dans un bâtiment automne en énergie.
Localisation	Aubel (Liège)
Web	https://lesmoulinsduvaldieu.be/